Κι όμως είναι έτοιμη σε 5 λεπτά: Δροσερή τούρτα παγωτό με σοκολάτα και βανίλια – Ιδανική για το καλοκαίρι

Μια πολύ ωραία συνταγή για το καλοκαίρι εκτός από τα γλυκά ψυγείου είναι η τούρτα παγωτό από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου και μπορείτε να την φτιάξετε σε 5 λεπτά και να καταπλήξετε τα πλήθη.

Τούρτα παγωτό από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου

Υλικά

VIRAL ΕΙΔΗΣΗ

Δύσκολες ώρες για τον Σάκη Ρουβά – Έμαθε τα δυσάρεστα πρωί πρωί…

• 15 γεμιστά μπισκότα
• 1 κ.σ. γάλα
• 8 σάντουιτς παγωτό ανάμεικτα βανίλια – σοκολάτα
• 600 γρ. παγωτό μέντα με κομμάτια σοκολάτας (πράσινο)
• 600 γρ. παγωτό φράουλα (κόκκινο)
• 600 γρ. παγωτό στρατσιατέλα με κομμάτια σοκολάτας (ασπρόμαυρο)
• 350 γρ. κρύα κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
• Ξύσμα σοκολάτας – σιρόπι – φρούτα για το σερβίρισμα

Εκτέλεση

• Πριν ξεκινήσουμε να φτιάχνουμε αυτή την εύκολη τούρτα παγωτό, αφήνουμε τα παγωτά που θα χρησιμοποιήσουμε σε θερμοκρασία δωματίου για λίγο να μαλακώσουν.
• Αλέθουμε τα μπισκότα σε σκόνη.
• Προσθέτουμε το γάλα και τα ζυμώνουμε.
• Στρώνουμε λαδόκολλα σε φόρμα δαχτυλίδι 22 εκ. Ντύνουμε και τα πλαϊνά.
• Κόβουμε τα σάντουιτς παγωτό σε μπαστουνάκι.
• Τα τοποθετούμε εναλλάξ άσπρο μαύρο, όρθια στην περίμετρο της φόρμας.
• Γεμίζουμε τον κύκλο που σχηματίσαμε με τα σάντουιτς με τη ζύμη μπισκότου.
• Πατάμε να γίνει πλακέ σαν παντεσπάνι.
• Βάζουμε στην κατάψυξη για 30′.
• Κάνουμε στρώσεις χρωματιστών παγωτών.
• Καλύπτουμε με μεμβράνη και παγώνουμε για μερικές ώρες να σφίξει η τούρτα.
• Χτυπάμε την κρέμα σε παχύρρευστη μορφή.
• Ξεφορμάρουμε την τούρτα παγωτό από το τσέρκι και την αλείφουμε όλη με τη χτυπημένη κρέμα.
• Παγώνουμε στην κατάψυξη, να σφίξει και σερβίρουμε με ξύσμα σοκολάτας, σιρόπι ή φρούτα.
• Βουτάμε το μαχαίρι σε καuτό νερό για να κόψουμε εύκολα, χωρίς να χαλάσουμε τις στρώσεις.

Πηγή: argiro.gr

“Μούρλια” κι αυτό το γλυκό ψυγείου της τεμπέλας

Υλικά

Για την κρέμα βανίλια

• 1 ½ lt φρέσκο γάλα
• 110 γρ. ζάχαρη
• 120 γρ. κορν φλάουρ
• 1 βανίλια (μπαστουνάκι)
• 1 πρέζα/ες αλάτι

Για την κρέμα σοκολάτα

• 1 lt φρέσκο γάλα
• 70 γρ. ζάχαρη
• 80 γρ. κορν φλάουρ
• 20 γρ. κακάο
• 50 γρ. ξύσμα κουβερτούρα
• 1 πρέζα/ες αλάτι

Για το στήσιμο

• 1½ συσκ. μπισκότα πτι μπερ
• 220 γρ. φρέσκο γάλα
• 20 γρ. κονιάκ
• 90 γρ. τρούφα

Για την κρέμα βανίλια

• Κρατάμε 1 φλιτζάνι γάλα.
• Το υπόλοιπο το βάζουμε στη φωτιά με τη ζάχαρη.
• Χαράζουμε το μπαστούνι της βανίλιας κατά μήκος και με τη λάμα από ένα μαχαίρι αφαιρούμε τους σπόρους.
• Ρίχνουμε στο γάλα, το αφήνουμε να ζεσταθεί και ρίχνουμε το αλάτι ελαφρώς για το γλυκό ψυγείου της τεμπέλας.
• Διαλύουμε το κορν φλάουρ στο κρύο γάλα που κρατήσαμε και το ρίχνουμε, ανακατεύοντας στην κατσαρόλα.
• Μόλις πήξει, αποσύρουμε από τη φωτιά.

Για την κρέμα σοκολάτα

• Κρατάμε 1 φλιτζάνι γάλα από το 1 λίτρο.
• Το υπόλοιπο το βάζουμε σε κατσαρόλα, σε μέτρια φωτιά μαζί με τη ζάχαρη.
• Σε ένα μπολ κοσκινίζουμε το κακάο και το κορν φλάουρ.
• Στη συνέχεια τα διαλύουμε στο γάλα που κρατήσαμε.
• Μόλις ζεσταθεί το γάλα στην κατσαρόλα, προσθέτουμε, ανακατεύοντας καλά με σύρμα, το διαλυμένο κορν φλάουρ και αλατίζουμε ελαφρώς.
• Ανακατεύουμε λίγα λεπτά να πήξει η κρέμα για το γλυκό ψυγείου.
• Μόλις έρθει σε σημείο βρασμού, την αποσύρουμε.
• Τότε, προσθέτουμε το ξύσμα σοκολάτας κι ανακατεύουμε.

Για το στήσιμο του γλυκού

• Θα χρησιμοποιήσουμε ταψί 24×30 εκ.
• Βάζουμε σε ένα μπολ το κρύο γάλα και το κονιάκ.
• Βουτάμε ένα ένα τα μπισκότα και τα στρώνουμε στο ταψί.
• Αδειάζουμε τη μισή κρέμα βανίλια πάνω στα μπισκότα.
• Στρώνουμε μπισκότα βουτηγμένα στο γάλα – κονιάκ.
• Αδειάζουμε σε μία στρώση την κρέμα σοκολάτας.
• Επαναλαμβάνουμε μία στρώση μπισκότα βουτηγμένα στο γάλα – κονιάκ.
• Πατάμε τα μπισκότα ελαφρά, να κολλήσουν στην κρέμα.
• Αδειάζουμε από πάνω την υπόλοιπη κρέμα βανίλιας.
• Θρυμματίζουμε λίγα μπισκότα και πασπαλίζουμε το γλυκό ψυγείου.
• Αφήνουμε λίγο να κρυώσει και πασπαλίζουμε με την τρούφα.
• Αφήνουμε να κρυώσει καλά και το διατηρούμε στο ψυγείο.

Πηγή: argiro.gr

Δείτε επίσης στο Υouweekly.gr:

Τη φτιάχνεις σε 10 λεπτά – Εύκολη και νόστιμη μηλόπιτα χωρίς ζύμη

Η απόλυτη καλοκαιρινή συνταγή: Ζουμερό γιουβέτσι με θαλασσινά – Πεντανόστιμο και εύκολο

Το διαβάσαμε εδώ