Παραδοσιακή μαγειρίτσα: Η πιο νόστιμη συνταγή για μαγειρίτσα σαν της γιαγιάς, από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου

Η παράδοση θέλει κάθε Μεγάλο Σάββατο μετά την Ανάσταση και το «Χριστός Ανέστη» να βγαίνει στο τραπέζι η μαγειρίτσα.

Όμως, γιατί φτιάχνουμε παραδοσιακή μαγειρίτσα κάθε χρόνο το Πάσχα και τι συμβολίζει;

Αυτά μας εξηγεί η γνωστή μαγείρισα, Αργυρώ Μπαρμπαρίγου, η οποία έχει και τη συνταγή για την τέλεια μαγειρίτσα.

Το έθιμο της μαγειρίτσας

Τη βραδιά της Ανάστασης ουσιαστικά τελειώνει η μεγάλη νηστεία της Σαρακοστής, που ξεκίνησε την Καθαρή Δευτέρα.

Στο σύνολό της, η μεγάλη νηστεία της Σαρακοστής πριν το Πάσχα, διαρκεί για 48 ημέρες και όχι για 40 όπως υπονοεί το όνομά της!

Μετά, λοιπόν, από μία μακρά περίοδο νηστείας από ζωικά προϊόντα, πρέπει σταδιακά να επανέλθουμε στην κρεατοφαγία. Η μετάβαση από την Σαρακοστιανή νηστεία στην κρεατοφαγία του Πάσχα, πρέπει να γίνει σταδιακά.

ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΒΙΝΤΕΟ ΕΔΩ

Το διαβάσαμε εδώ