Γεμάτο μπισκότα και κρέμα αυτό το γλυκό ψυγείου – Αξίζει μέχρι και την τελευταία του θερμίδα

Τα γλυκά ψυγείου είναι η τέλεια επιλογή για το καλοκαίρι για αυτό κι εμείς σας έχουμε μια τέλεια συνταγή από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου με 3 κρεμένιες στρώσεις και γεμιστά μπισκότα που θα γλείφετε τα δάχτυλά σας, όπως κι με αυτό εδώ που έχει όμως λεμόνι.

Γλυκό ψυγείου με 3 κρεμένιες στρώσεις και γεμιστά μπισκότα από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου

Υλικά

VIRAL ΕΙΔΗΣΗ

Παίρνουν διαζύγιο μετά από 30 χρόνια – Αγαπημένο ζευγάρι χώρισε αλλά παραμένουν “φίλοι” για τα παιδιά τους

• 3 lt φρέσκο γάλα
• 2 φλ. ζάχαρη
• 300 γρ. κορν φλάουρ
• 3 βανίλιες
• 200 γρ. σοκολάτα γάλακτος ψιλοκομμένη
• 200 γρ. σοκολάτα λευκή ή άλλη γεύση (καραμέλα ή πραλίνα ή πορτοκάλι)
• Ξύσμα από 1 ακέρωτο πορτοκάλι (προαιρετικά)
• 2 συσκ. γεμιστά μπισκότα
• 1 συσκ. μπισκότα με γέμιση σοκολάτας
• 250 γρ. κρύο γάλα
• Λίγο κονιάκ λικέρ της αρεσκείας σας
• Τρούφα σοκολάτας για το σερβίρισμα

Για το γλυκό με 3 στρώσεις

• Για το γλυκό ψυγείου με 3 κρεμένιες στρώσεις και γεμιστά μπισκότα, κρατάμε 2 φλ. κρύο γάλα και διαλύουμε το κορν φλάουρ.
• Το υπόλοιπο γάλα το βάζουμε σε κατσαρόλα μαζί με την ζάχαρη και τις βανίλιες.
• Το αφήνουμε να ζεσταθεί.
• Προσθέτουμε το διαλυμένο κορν φλάουρ και ανακατεύουμε συνεχώς σε μέτρια φωτιά να πήξει η κρέμα.
• Χωρίζουμε την κρέμα σε τρία μπολ. Σε κάθε μπολ προσθέτουμε από 1 είδος σοκολάτας.
• Ανακατεύουμε να λιώσουν οι σοκολάτες.
• Ρίχνουμε το κονιάκ στο κρύο γάλα.
• Βουτάμε γεμιστά μπισκότα σε αυτό και τα κάνουμε στρώση σε μακρόστενο ή τετράγωνο πυρίμαχο σκεύος. Σε μακρόστενο θα γίνει πιο λεπτό αλλά θα βγουν πιο πολλά κομμάτια.
• Κάνουμε μια στρώση την κρέμα λευκής σοκολάτας, βάζουμε μια στρώση τριμμένο μπισκότα ή βουτηγμένα σε γάλα μπισκότα.
• Κάνουμε στρώση από πάνω την κρέμα σοκολάτας. Αν θέλουμε κάνουμε στρώση τριμμένο ή ολόκληρο βουτηγμένο σε γάλα μπισκότο και τέλος στρώνουμε την τρίτη κρέμα.
• Αφήνουμε να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου.
• Το παγώνουμε για 1-2 ώρες και το σερβίρουμε με τριμμένο μπισκότο.
• Αν δεν βρείτε σοκολάτα πορτοκάλι, βάλτε στην κρέμα λευκή σοκολάτα και το ξύσμα πορτοκαλιού. Δεν θα βγει με χρώμα άλλα θα έχει γεύση πορτοκαλιού.

Πηγή: argiro.gr

Αν θες κάτι πιο λάιτ, δες κι αυτή τη συνταγή παρακάτω

Υλικά

• Για το γιαουρτογλυκό με ανανά
• 2 κουτιά ανανάς
• 1 συσκ. ζελέ ανανάς
• 1 φάκελος μείγμα για σαντιγί +200ml γάλα
• 1 κ. γιαούρτι με 2% λιπαρά
• Φρέσκο φυστίκι Αιγίνης αλεσμένο
• Λίγο γλυκό κρασί για το γαρνίρισμα

Παρασκευή

• Ανοίγουμε πρώτα τις κονσέρβες του ανανά και τις στραγγίζουμε καλά.
• Κρατάμε 4 φέτες για το γαρνίρισμα και ψιλοκόβουμε όλες τις υπόλοιπες.
• Για το γιαουρτογλυκό με ανανά παίρνουμε 1 ποτήρι από το σιρόπι του ανανά και διαλύουμε μέσα σε αυτό τα 2 φακελάκια του ζελέ.
• Ανακατεύουμε συνεχώς επάνω στη φωτιά, προσέχοντας ωστόσο να μη φουσκώσει το ζελέ βράζοντας.
• Μόλις λιώσει καλά η σκόνη, βάζουμε το ζελέ σε ένα μπολ για να κρυώσει, μέχρι να πήξει πάρει την υφή του μελιού.
• Ετοιμάζουμε τη σαντιγί σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία και προσθέτουμε το γιαούρτι.
• Μόλις το μίγμα ομογενοποιηθεί, σταματάμε το χτύπημα και προσθέτουμε το ζελέ.
• Ανακατεύουμε καλά.
• Ρίχνουμε και τον κομμένο ανανά στο γιαουρτογλυκό και ανακατεύουμε καλά.
• Βάζουμε το γιαουρτογλυκό με ανανά μέσα σε ένα γυάλινο μπολ.
• Το στρώνουμε ωραία με την ανάποδη ενός μεγάλου κουταλιού, το σκεπάζουμε με μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο.
• Το γλυκό αυτό το φτιάχνουμε από το βράδυ για να το παρουσιάσουμε την επόμενη μέρα.

Για το σερβίρισμα

• Όταν βγάλουμε το γιαουρτογλυκό με ανανά από το ψυγείο και πριν το σερβίρουμε, πασπαλίζουμε την επιφάνεια με φιστίκι Αιγίνης.
• Στη μέση τοποθετούμε μία ροδέλα ανανά και στο κέντρο της βάζουμε ένα κερασάκι.
• Τις υπόλοιπες ροδέλες που κρατήσαμε τις κόβουμε και τις γαρνίρουμε ανάλογα με την προτίμησή μας.

Πηγή: argiro.gr

Δείτε επίσης στο Υouweekly.gr:

Θα σας δροσίσει όσο κανένα άλλο – Φτιάξτε μόνοι σας παγωτό γιαούρτι μέσα σε μισή μόλις ώρα

Σκέτη νοστιμιά – Ζουμερό κολοκυθόριζο στον φούρνο από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου

Το διαβάσαμε εδώ